Data/hora: 16/05/2024 07:08:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	CARNEIRO, L. C.; GOMES, F. S.; SILVA, L. F. M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M.	
Título: 	Tratamento enzimatico associado a microfiltracao de suco de abacaxi CV. Smooth cayenne.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.5.230.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas; Tratamento enzimatico.	
Thesagro: 	Abacaxi; Alimento Preparado; Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5866-1) - UPC - SP - -- - 2000/077 -  - 2002.00817 - DIS